「福井の食といえば冬の越前ガニ」というイメージを持つ人は多い。もちろん、黄色いタグが誇らしい雄のカニや、内子と外子が詰まった雌のセイコガニが市場に並ぶ冬の時期は特別だ。しかし、カニのシーズンが過ぎ去った後も、福井市の食卓が寂しくなることは一切ない。
春には山菜の芽吹きと若狭湾のタイ、夏にはみずみずしい打木赤皮甘栗カボチャなどの地物野菜と若狭牛のステーキ、秋には脂の乗った戻りカツオと香ばしい新蕎麦。福井市は、いつ訪れてもその季節でしか味わえない旬のピークが出迎えてくれる。一年を通じて食材の宝庫であり続けるこの街だからこそ、ランチの一席に季節の移ろいがダイレクトに映し出されるのだ。次に福井を訪れる時、あなたはどの季節の暖簾をくぐるだろうか。 （出典: 福井 市 ランチ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
