南島原市の食堂文化は、雲仙の自然が育んだ名水、豊かな海の幸、そして島原手延そうめんの伝統技術が結実した独自の魅力にあふれています。昔ながらの大衆食堂から製麺所直営のそうめん処、海辺の鮮魚定食屋まで、どの一軒もチェーン店では決して味わえない確かな個性を持っています。
現地を訪れる際は、ランチ営業の時間を意識して余裕を持ったスケジュールを組み、現金を準備したうえで車を走らせてみてください。地元の人々に愛され続ける素朴で贅沢な一杯や一皿が、南島原の旅をより深く、忘れられないものにしてくれるはずです。 （出典: 南 島原 食堂（Yahoo!ニュース））
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