長年にわたり、「コーヒーの飲み過ぎは寿命を縮めるのではないか」という議論が続いてきた。しかし、数百万人の追跡データを分析した大規模研究は、真逆の可能性を示している。定期的なコーヒー飲用習慣を持つ人は、非飲用者に比べて全死亡リスクが低下する傾向が確認されたのだ。
世界保健機関（WHO）も過去の懸念を見直し、適量の摂取であれば心血管疾患や糖尿病の発症リスク抑制に寄与し得るという見解へと舵を切った。無制限な摂取は禁物であるものの、「毒性の高い飲み物」という古典的な烙印は、医学的根拠を欠いた誤解であることが急速に実証されつつある。
