岐阜市内のベトコンラーメン人気店を訪問するにあたり、事前に把握しておくべき決定的な実務ポイントが「営業時間」と「駐車場」の制約です。
第一に、多くのベトコンラーメン店は仕込みやニンニクの火入れに時間を要するため、昼と夜の二部制営業を採用しています。夜営業の開始直後（17:30〜19:00）および週末のランチタイムは長蛇の列が形成され、スープや具材が無くなり次第早仕舞いするケースも珍しくありません。
第二に、岐阜エリアは完全な車社会であるため、郊外店では駐車スペースの確保が死活問題となります。名店「香楽」や主要幹線道路沿いの店舗では、ピーク時に駐車場待ちの車列ができることがあります。近隣住民への配慮から路上待機が厳格に禁止されている場合が多いため、開店の15〜20分前に現地へ到着するか、ピークタイムを外した時間帯の訪問が鉄則です。
