では、日々の生活でどのように予防・改善を図ればよいのだろうか。今日から取り入れられる最も確実な対処法は、食べる順番と速度のコントロールだ。野菜や海藻などの食物繊維を最初に摂り、タンパク質、炭水化物の順で口に運ぶ「ベジファースト」の徹底が基本となる。
また、食事の所要時間を最低15〜20分かけ、よく噛んで味わうだけでも糖の吸収速度は劇的に緩やかになる。さらに食直後15分以内に5〜10分程度の軽い散歩を行うアプローチも効果的だ。筋肉を動かすことで、インスリンに過度に依存することなくグルコースが消費され、スパイクを物理的に抑制できる。
