見学の後に待っているのが、多くの来館者が楽しみにしている利き酒コーナーだ。ここでは白鶴が誇る多様な銘柄を試飲できるが、なかでも絶対に見逃せないのが資料館限定で提供されている「蔵出し生原酒」だ。
加熱処理を一切行わず、絞りたてのフレッシュな味わいをそのまま封じ込めた一杯は、口に含んだ瞬間に華やかな香りと力強い米の旨味が広がる。市販の流通ルートではなかなか出会えないこの味を求めて、何度もリピートするファンも少なくない。季節限定のしぼりたて新酒や、長期熟成酒の聞き比べができる有料試飲コーナーも用意されており、日本酒ビギナーから愛好家まで満足できるラインナップが揃う。
