激変する流通環境や原料価格の高騰など、和菓子業界を取り巻く環境は決して甘くない。だが、歴史ある看板を守り継ぐ姿勢には揺らぎがない。地域の祭事や学校教育の場でもその文化的一面が語り継がれ、若い世代への愛着形成にも一役買っている。
時代が変わろうとも、温かいお茶とともにこの一口を味わう瞬間の多幸感は変わらない。熱田の森が静かにたたずむ限り、人々の心を整え、清めてくれるこの特別な味わいは、これからも名古屋の街で脈々と息づいていくはずだ。 (出典: きよめ 餅(Yahoo!ニュース))
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