絶景を楽しんだ後に忘れてはならないのが、柳川が誇る豊かな食文化だ。名物の「うなぎのせいろ蒸し」は、タレを染み込ませたご飯の上に香ばしく焼き上げた鰻と錦糸卵を乗せ、せいろでじっくり蒸し上げる逸品。ふっくらとした食感と深みのある味わいは、真夏の暑さで疲れた体をやさしく癒やしてくれる。
さらに、ひまわり園周辺や特設の物産ブースでは、有明海産の「ムツゴロウ」や「ガタツムリ」、地元の採れたて野菜、ひまわりの種を使った限定アイスクリームやスイーツなども販売されている。五感すべてで柳川の恵みを堪能できる点も、このイベントが長年愛され続ける理由だ。
