小僧寿しの歴史を語る上で欠かせないのが手巻寿司だ。海苔のパリッとした食感を残す専用包装フィルムは、この店が生み出した画期的な発明だった。その伝統は今も生きている。
「ネギトロ」や「サラダ」といった不朽の名作から、近年話題の「スパイシーマヨ」や「カルビ手巻」まで種類は実に豊富。一本から買い求められる軽快さは、子供のおやつや晩酌のつまみとして不動の地位を保っている。
小僧寿しの歴史を語る上で欠かせないのが手巻寿司だ。海苔のパリッとした食感を残す専用包装フィルムは、この店が生み出した画期的な発明だった。その伝統は今も生きている。
「ネギトロ」や「サラダ」といった不朽の名作から、近年話題の「スパイシーマヨ」や「カルビ手巻」まで種類は実に豊富。一本から買い求められる軽快さは、子供のおやつや晩酌のつまみとして不動の地位を保っている。