赤から通が絶賛して止まないのが、カスタマイズの多様性と「締め」のバリエーションだ。チーズ、つくね、ホルモン、小籠包といった豊富なトッピングにより、ベースのスープは食べる人の数だけ変化する。
そしてフィナーレを飾るのが、旨味が凝縮されたスープで作る雑炊、ラーメン、あるいはきしめんだ。特に最近では、チーズとリゾット風に仕上げる「赤からチーズリゾット」が圧倒的な支持を集めており、スープを一滴も残さずに完食するスタイルが定着している。
赤から通が絶賛して止まないのが、カスタマイズの多様性と「締め」のバリエーションだ。チーズ、つくね、ホルモン、小籠包といった豊富なトッピングにより、ベースのスープは食べる人の数だけ変化する。
そしてフィナーレを飾るのが、旨味が凝縮されたスープで作る雑炊、ラーメン、あるいはきしめんだ。特に最近では、チーズとリゾット風に仕上げる「赤からチーズリゾット」が圧倒的な支持を集めており、スープを一滴も残さずに完食するスタイルが定着している。