【2026年最新】関門海峡を臨む異国情緒の街へ。なぜ今「香ばしい名物」が国内外の食通を惹きつけてやまないのかの総合ガイドをお届けします。専門的な知識が満載です。

話は昭和30年代まで遡る。当時の門司港にあった喫茶店で、余ったカレーをオーブンで焼き上げたのが始まりとされる。当時としては非常にハイカラだった洋食文化と、港町ならではの自由な発想が融合して生まれたこの一皿は、瞬く間に口コミで広がっていった。

表面はカリッと香ばしく、スプーンを入れるとトロリとした半熟卵と濃厚なルウが溢れ出す。熱々のライスの底には、焦げた香ばしさがしっかり残る。この単純にして計算し尽くされた味覚の重なりこそが、半世紀以上経った今も人々を虜にし続ける最大の理由だ。