自宅の食卓を一瞬で石垣島に変えてしまう魔法のアイテム、それが地元産の万能調味料たちだ。
一時期の大ブームを経て定番化した石垣島ラー油だが、最近ではピパーツ(島コショウ)をブレンドした特製スパイスオイルや、石垣牛の旨味を凝縮した特製肉味噌の進化版が人気を集めている。炊きたてのご飯にのせるだけでご馳走になる肉味噌は、お弁当の味付けや豆腐のトッピングにも使える万能ぶり。さらに、燻製した島豆腐をオリーブオイル漬けにした瓶詰めは、ワインやクラフトビールのお供として、お取り寄せのリピーターが後を絶たない。
自宅の食卓を一瞬で石垣島に変えてしまう魔法のアイテム、それが地元産の万能調味料たちだ。
一時期の大ブームを経て定番化した石垣島ラー油だが、最近ではピパーツ(島コショウ)をブレンドした特製スパイスオイルや、石垣牛の旨味を凝縮した特製肉味噌の進化版が人気を集めている。炊きたてのご飯にのせるだけでご馳走になる肉味噌は、お弁当の味付けや豆腐のトッピングにも使える万能ぶり。さらに、燻製した島豆腐をオリーブオイル漬けにした瓶詰めは、ワインやクラフトビールのお供として、お取り寄せのリピーターが後を絶たない。