【2026年現地ルポ】「赤羽の隣」から「選ばれる街」へ――東十条が今、静かに支持される決定的な理由の特集記事を解説します。専門的な知識が詰まっています。

食文化の層の厚さも、この街を語る上で欠かせない要素だ。北区名物として知られる甘辛く濃密な味わいの「からし焼き」発祥の店や、行列の絶えない老舗ラーメン店、連日賑わう大衆酒場など、B級グルメの聖地としての歴史は深い。

だが近年、その老舗群の隙間に若い店主たちが手掛けるクラフトビールバーやオーガニックセレクトショップ、ナチュラルワインを提供する小料理屋が自然な形で溶け込み始めている。新旧の食文化が競合するのではなく、ゆるやかに共存する食の生態系が、食通たちの胃袋を掴んで離さない。