ムスリム客が最も気にするトレーサビリティ（生産履歴の追跡）についても、帆のるは一切の妥協を許さない。使用する肉類、調味料、麺に至るまで、すべてハラル認証を取得したもののみを仕入れている。
厨房内でのコンタミネーション（混入）を防ぐため、調理器具や食器類はすべてハラル専用として独立管理。洗剤や洗浄プロセスにまで細心の注意を払う徹底ぶりが、世界中のムスリムコミュニティからの絶大な信頼へと繋がっている。「ここなら安心して本物のラーメンが食べられる」というクチコミは、国境を越えてまたたく間に広がっていった。
