実は上野・御徒町エリアは、都内でも屈指の焼肉激戦区として知られる。韓国料理の伝統を受け継ぐ老舗店から、最先端の肉割烹まで、肉好きを唸らせる名店がひしめき合っている。
特に最近の話題は、特定のブランド牛にこだわらず、その日最も状態の良い和牛を競り落として提供する一頭買いスタイルの店だ。希少部位を一口ずつ最適なカットと焼き加減で味わうコースや、出汁で食べるあっさりとした焼肉など、アプローチは多種多様。肩肘張らずに最高品質の肉をカジュアルに楽しめるコストパフォーマンスの高さも、下町上野ならではの強みと言える。
