2026年、環境への配慮は世界的な観光の潮流となった。しかし、ここでは何年も前から「持続可能性」が当たり前の日常として根付いている。売れ残りの食材を減らすための細やかな在庫循環、プラスチック削減に向けた取り組みなど、地球と地域に負荷をかけない工夫が随所に見られる。
清流・四万十川を守ることは、自分たちの暮らしを守ることに他ならない。地域で獲れたものを地域で消費し、観光客へと還元する。循環型の経済モデルが自然体で稼働している点こそ、先進的な好例として全国から視察が絶えない理由である。
2026年、環境への配慮は世界的な観光の潮流となった。しかし、ここでは何年も前から「持続可能性」が当たり前の日常として根付いている。売れ残りの食材を減らすための細やかな在庫循環、プラスチック削減に向けた取り組みなど、地球と地域に負荷をかけない工夫が随所に見られる。
清流・四万十川を守ることは、自分たちの暮らしを守ることに他ならない。地域で獲れたものを地域で消費し、観光客へと還元する。循環型の経済モデルが自然体で稼働している点こそ、先進的な好例として全国から視察が絶えない理由である。