2026年秋の和食ブームで話題集中！「すだち・かぼす」何が違う？プロが明かす決定的な差と失敗しない選び方の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉でまとめました。

店頭で見かけた際、最も手軽に見分けるヒントはその「大きさ」にある。すだちはゴルフボールほど（約30〜40グラム）の小ぶりなサイズ感が特徴だ。皮は比較的薄く、硬い質感を持つ。

一方のかぼすは、テニスボールより一回り小さい程度（約100〜150グラム）で、すだちの2倍から3倍近い重量感を誇る。果皮も分厚く、指で押した際の手応えが全く異なる。果肉の色を比べても、すだちは鮮やかな黄緑色であるのに対し、かぼすは熟すにつれてやや黄色みを帯びたジューシーな切り口を見せる。