このブームは単なる一過性のトレンドにとどまらず、地域経済の循環という大きな成果を生み出している。栗の特産地として知られる長野県小布施町や茨城県笠間市などの農家が、加工段階で生じる皮を温浴施設へ直接供給するサプライチェーンが構築された。
これまで処分費用をかけて廃棄していた部位が価値ある資源として売却され、農家の新たな収入源となっている。地域資源を無駄なく活かし、都市部の消費者に癒やしを届けるこの取り組みは、持続可能な地方創生の優良モデルとして多方面から高い評価を得ている。 （出典: 栗 の 湯（Yahoo!ニュース））
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