「もなみ」の看板メニューであるハンバーグを目にした者は、誰もがまずその規格外のサイズに息をのむ。一般的な洋食店のハンバーグとは一線を画し、薄く大きく成形された肉種が皿全体を覆い尽くす。しかし、真の驚きは口に運んだ瞬間に訪れる。
ふんわりと柔らかく、歯を立てる必要すら感じさせない極上の食感。じっくりと練り上げられた神戸牛の上質な脂と赤身の旨味が、噛むほどに溢れ出して広がる。重たさを一切感じさせず、これほど巨大でありながら最後まで一気に食べ進められてしまうバランスの良さは、熟練の職人技が生み出す奇跡と言っても過言ではない。
