2026年、淡路島スイーツ最前線！「淡路 お 菓子 館」が魅せる地産地消の革新と絶品銘菓のすべてを詳しくリサーチ! 読者が気になる トピックの裏側を分かりやすく展開します。

淡路島特有の固有種であり、幻の柑橘とも称される「淡路島鳴門オレンジ」。独特の強い香気と爽やかな酸味、そして心地よい苦味が特徴の果実が、最先端の洋菓子技術によって華麗な変身を遂げた。

透き通るような美しいオレンジ色のコンフィチュールや、甘さを抑えた大人のためのゼリーは、暑い季節はもちろん年間を通じて高い支持を得ている。職人が手作業で皮を削り出し、風味を閉じ込めた限定スイーツは、自分へのご褒美や特別な人へのギフトとして飛ぶように売れている。