初めて阿佐ヶ谷の粉物シーンに飛び込むなら、まずは駅から徒歩数分圏内にひしめく店舗のグラデーションを楽しむのが鉄則だ。
北口のスターロード沿いには、創業数十年の歴史を誇る老舗が暖簾を掲げる。頑固親父が目の前で豪快に焼き上げてくれるスタイルは、昭和の時代にタイムスリップしたかのような錯覚を覚える。一方で南口のパールセンター周辺には、オープンキッチンとスタイリッシュな内装を備えた新進気鋭のモダン店が軒を連ねる。1軒目で王道の豚玉を味わい、2軒目で変幻自在の創作鉄板焼きをつまむという「お好み焼きハシゴ酒」こそ、通が実践する至高のルートだ。
