大阪・中崎町の路地に根を張り、多くのラーメン愛好家を惹きつけてやまない「らぁ麺 きくはん」。その魅力の本質は、表面的な話題性ではなく、確固たる味噌作りの知見と、科学的なアプローチで仕立てられた泡系スープの圧倒的な完成度にあります。
濃厚でありながら最後の一滴まで心地よく飲み干せる一杯は、ラーメン激戦区・大阪においても独自の存在感を放ち続けています。訪問時は開店前の時間を賢く活用し、職人技が凝縮された至高の丼を心ゆくまで堪能してください。 （出典: ら ぁ 麺 きく は ん（Yahoo!ニュース））
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