テレビのスポーツバラエティ番組に出演した際も、玉鷲が披露する製菓テクニックは視聴者を大いに沸かせた。単なる「力士の趣味」という枠組みを遥かに超えた手さばきや、オーブンの温度管理に対する深い洞察力は、製菓業界のプロからも高い評価を獲得している。
番組内でプロのパティシエと共演した際も、生地の温度変化やグルテンの調整について専門用語を交えて対等に語り合い、共演者を唸らせた。彼の作る焼き菓子は見た目の美しさだけでなく、風味や食感の組み立てまで緻密に計算されており、製菓関係者からも「今すぐにでも店を出せるクオリティ」とお墨付きを得るほどだ。
