「伊七郎」を手がけているのは、鹿児島県阿久根市に蔵を構える明治32年創業の老舗・大石酒造です。豊かな自然と清らかな名水、地元契約農家が丹精込めて育てた良質なサツマイモ（黄金千貫）を用い、伝統の技法で醸造されています。企画販売を手がける鹿児島市のエニシと蔵元が二人三脚で世に送り出した珠玉の一品です。
伊七郎の最大の個性は、黒麹仕込みの原酒に三年以上じっくり寝かせた古酒を絶妙な比率でブレンドしている点にあります。一般的な芋焼酎特有のツンとした刺激や雑味を感じさせず、グラスに注いだ瞬間から洋梨やライチを思わせる華やかな果実香がふわりと漂います。口に含むとまろやかな芋の甘みが舌の上に広がり、喉越しは驚くほど軽やかです。
ネット上の口コミや愛飲家のレビューを見ても、「芋焼酎が苦手だったのに伊七郎だけは美味しく飲めた」「雑味が一切なく、余韻の上品さが段違い」と絶賛の声が並びます。伝統的な重厚感とモダンで洗練された飲みやすさを両立させたバランスこそが、舌の肥えた志村けんさんを唸らせた理由です。
