一時期、客単価が1,000円を大きく超え、「普段使いしにくい」と敬遠されがちだった大戸屋。しかし、ここへ来て新たな価格帯のメニュー開発に乗り出している。ワンコインとはいかないまでも、日常的に通える「納得感のある価格」の模索だ。
単なる値下げではない。栄養バランスと満足感を維持したまま、食材の組み合わせの妙でコストを下げる。この知恵比べにおいて、開発チームは何度も試作を重ねた。健康志向の現代人にとって、大戸屋が「最後の砦」であり続けるための、必死の防衛策がそこにある。
一時期、客単価が1,000円を大きく超え、「普段使いしにくい」と敬遠されがちだった大戸屋。しかし、ここへ来て新たな価格帯のメニュー開発に乗り出している。ワンコインとはいかないまでも、日常的に通える「納得感のある価格」の模索だ。
単なる値下げではない。栄養バランスと満足感を維持したまま、食材の組み合わせの妙でコストを下げる。この知恵比べにおいて、開発チームは何度も試作を重ねた。健康志向の現代人にとって、大戸屋が「最後の砦」であり続けるための、必死の防衛策がそこにある。