大江戸温泉物語といえば、豪華なバイキングが代名詞だ。しかし、ここ「ながやま」の食事は一味違う。地元・石川の豊かな食材をこれでもかと取り入れたメニューが並ぶ。
日本海で獲れた新鮮な地魚の刺身や寿司はもちろん、加賀蓮根や源助大根といった伝統的な加賀野菜を使った創作料理が並ぶ。シェフが目の前で調理するライブキッチンからは、食欲をそそる香ばしい匂いが漂ってくる。好きなものを、好きなだけ。しかしその質は、一般的なバイキングの域を遥かに超えている。
大江戸温泉物語といえば、豪華なバイキングが代名詞だ。しかし、ここ「ながやま」の食事は一味違う。地元・石川の豊かな食材をこれでもかと取り入れたメニューが並ぶ。
日本海で獲れた新鮮な地魚の刺身や寿司はもちろん、加賀蓮根や源助大根といった伝統的な加賀野菜を使った創作料理が並ぶ。シェフが目の前で調理するライブキッチンからは、食欲をそそる香ばしい匂いが漂ってくる。好きなものを、好きなだけ。しかしその質は、一般的なバイキングの域を遥かに超えている。