昭和のディープ文化と令和のレトロ熱狂が交差する街——なぜ今、神戸「新開地」に若者と外国人が押し寄せるのか？【2026年現地ルポ】についての真相を徹底解説します。

食文化の層の厚さも新開地の真骨頂だ。店頭で立ち食いする名物の串カツ屋では、衣のサクサク感と甘辛いソースの絶妙なバランスにため息が出る。1本100円台から楽しめる手軽さは、昔も今も変わらない。

一方で、近頃はリノベーションされた長屋に若手ブルワーが構えたクラフトビールバーや、スパイスカレーの専門店も続々と開店している。老舗の豚まんや割烹と、新しい食のチャレンジャーたちが隣り合わせで暖簾を掲げる食覚のダイバーシティ。これが今の新開地スタイルだ。