Instagramのタイムラインには日々きらびやかなパンケーキの写真が流れるが、常連や情報通だけが知る「裏の限定メニュー」が存在する。季節の旬果を用いた月替わりの限定皿や、天候条件によってゲリラ的に提供されるスペシャルプレートだ。
夕張メロンや余市産ハスカップなど、収穫時期が極めて短い果実を使った一皿は、わずか数日しか提供されないこともある。有意義なカフェ巡りを成功させる秘訣は、各店舗の公式SNSのストーリーズ更新を小まめにチェックすること。通り一遍のグランドメニューでは味わえない、一期一会の感動に出会えるはずだ。
