讃岐・稲庭、そして覇権を争う「第3の刺客」とは？2026年、日本三大うどんの定義が揺らぐ理由について分かりやすく解説いたします。最新の情報をご確認ください。

この隙を狙うのが、長崎・五島列島の五島うどんだ。椿油を塗って引き延ばす独特の製法と、細身ながらも強いコシが特徴で、近年「幻のうどん」として欧米のフードジャーナリストから高い評価を得ている。対する群馬の水沢うどんは、伊香保温泉の観光ルートと完全に一体化したビジネスモデルで圧倒的な集客力を誇る。希少価値で攻める五島と、観光インフラで囲い込む水沢。対照的なアプローチが面白い。