人気飲食店では、客側のマナーも体験の一部になる。予約時間を守る、無断キャンセルをしない、店内で大声を出さない、撮影ルールを守る。シンプルだが、店と他の客にとって重要なことばかりだ。
ザ 洋食 屋 キチ キチのように動画で知られる店では、撮影に意識が向きやすい。ただ、料理は撮るためだけにあるわけではない。温かいうちに食べること、香りや食感を味わうことも忘れたくない。画面越しではなく、その場の空気を感じる時間があってこそ、食事の記憶は深くなる。
外国人旅行者と日本人客が同じ空間で食事をする場面も多い。文化や言葉が違っても、店の案内に従い、周囲に配慮する姿勢は共通している。小さな店ほど、互いの距離は近い。だからこそ、落ち着いた行動が求められる。
