相合餅を美味しく楽しむためには、賞味期限と保存方法の管理が欠かせません。
保存料を使用しない伝統製法の生菓子であるため、常温販売の商品の賞味期限は当日〜翌々日（2〜3日以内）と短めに設定されています。直射日光・高温多湿を避け、涼しい冷暗所で保存するのが基本です。夏場などは室温が高くなりやすいため注意が必要ですが、冷蔵庫に長時間入れると餅生地が硬くなってしまうため、食べる直前に少し冷やす程度に留めるのが美味しく味わう秘訣です。
通販などの冷凍品の場合は、冷凍保存で約2週間〜1ヶ月日持ちします。いただく際は常温で1〜2時間ほど自然解凍すると、作り立てのようなもっちりとした食感が蘇ります。
気になるカロリー面は、1個（約60g〜80g）あたり160kcal〜220kcal前後です。小豆には食物繊維やポリフェノールが豊富に含まれており、脂質が非常に少ないため、洋菓子と比較してもヘルシーで体に優しい間食といえます。
