2026年現在、空堀の食文化はさらなる進化を遂げている。リノベーション長屋カフェでは、梁（はり）が剥き出しになった高い天井の下で、自家焙煎コーヒーや季節の和素材を使ったスイーツを味わう至福の時間が流れる。
メインストリートから一本入った路地裏には、看板すら控えめな穴場スパイスカレー店や、地元の新鮮な食材にこだわるビストロが隠れるように営業している。昭和の面影を残す引き戸を開けると、店主こだわりの絶品料理が出迎えてくれるのだ。行列のできる有名店だけでなく、ふと足を止めた小道で自分だけの名店を見つける宝探しのような体験こそ、散策の醍醐味だ。
