宇治本店茶房を訪れる観光客が最初に直面する疑問が、「席の事前予約は可能なのか」という点です。公式アナウンスおよび店舗窓口への取材確認によると、伊藤久右衛門 宇治本店の茶房席は事前予約を一切受け付けていません。これは電話予約だけでなく、各種グルメサイトやオンライン予約台帳を介した席確保も対象外となっており、すべての来店客が当日受付の公平なルールに委ねられています。
そのため、現地における宇治本店 茶房の混雑状況は、時間帯と曜日によって極端な差が生じています。平日であってもランチタイムからカフェタイム（11:30〜14:30）にかけては30分から60分程度の待機が発生し、桜や新緑、紫陽花、紅葉といった京都の観光ハイシーズンや土日祝日には、90分から120分以上、最長で150分待ちを記録することも珍しくありません。
茶房の客席数は全62席（4名席10卓、2名席11卓）と甘味処としては比較的ゆとりのある設計ですが、抹茶パフェの撮影やゆったりとした喫茶体験を楽しむ滞在特性上、客席の回転率は一般的な飲食店よりも緩やかです。この店舗構造と顧客心理が、恒常的な待ち時間を生み出す構造的要因となっています。
