ゑびや大食堂を利用する上で最大の課題となるのが、参拝ハイシーズンにおける混雑状況です。特に春・秋の行楽期、年末年始、大型連休には、ピーク時で60分から90分以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。
公式に案内されているゑびや大食堂営業時間は基本的に11:00〜16:00となっていますが、観光客が集中する3連休や特定繁忙期には、店頭の混乱を緩和するため10:00頃から前倒しで営業を開始するケースが確認されています。この「早めの開店」を狙うのが第一の混雑回避テクニックです。朝一番で内宮を参拝し、10時台前半に入店することで、待機列に並ぶことなくスムーズに極上ランチへありつくことが可能になります。
さらに重要なのが、公式Webサイトや各種提携グルメサイト経由での事前予約の活用です。席数に限りがあるためランチのピークタイム枠は早期に埋まる傾向にありますが、旅行日程が決まり次第、優先的に座席を確保しておくのが賢明です。万が一予約枠が満席だった場合でも、店舗前の受付発券システムで順番待ちエントリーを済ませれば、併設されている「ゑびや商店」でお土産を選んだり、おはらい町を散策しながら呼出を待つことができます。
