ネット上の口コミサイトやSNSでの反響を検証すると、一蘭 大阪茨木店に対する評価は「ラーメンの味そのものへの高評価」と「独自システムがもたらす利便性」に集約されます。
特に高く評価されているのは、とんこつ特有の獣臭を極限まで抑えながらも、深いコクを抽出した天然とんこつスープの完成度です。「豚骨特有の臭みが苦手な人でも最後の一滴まで飲める」という声が多く、老若男女を問わない間口の広さを見せています。
【ネット上で見られる主な肯定的な声】
・「深夜に無性に一蘭が食べたくなった時、茨木IC近くですぐに行けるのが本当にありがたい」
・「オーダー用紙で『味の濃さ：基本、こってり度：超こってり、にんにく：1片分、秘伝のタレ：2倍、麺：超かた』にするのが個人的黄金比率。毎回ブレずにこの味が出てくる技術はすごい」
・「女性一人でも周囲の視線を全く気にせず、替え玉まで心ゆくまで堪能できる味集中カウンターの存在が助かる」
一方で、近年の原材料費高騰や人件費上昇に伴う価格設定に対しては、「ラーメン一杯で1,000円近く、替え玉やトッピングを加えると1,500円前後に達するため、日常食としては割高感がある」というシビアな意見も散見されます。しかし、その価格に見合う清潔感、徹底した接客マナー、安定したスープクオリティが担保されていることから、リピーターの足が途絶えることはありません。
