玉峰館がリピーターを惹きつけてやまない最大の要因の一つが、ダイニング「旬彩 六花（りっか）」で提供される玉峰館 食事 夕食の圧倒的なクオリティです。伝統的な日本料理の枠組みを守りながら、現代的なエッセンスを取り入れた会席料理は、目にも鮮やかな器と盛り付けで供されます。
特筆すべきは、コース中盤のメイン料理を宿泊者自身が選べるプリフィックススタイルを採用している点です。伊豆ならではの新鮮な「金目鯛の姿煮・しゃぶしゃぶ」や、香ばしく焼き上げられた「厳選伊豆牛の溶岩焼き・ステーキ」、旬の地魚の創作料理などから、その日の気分や好みに合わせてチョイスが可能。一品一品がオープンキッチンから最適な温度で運ばれ、天城産本わさびをおろしていただく演出など、伊豆の風土を五感で味わう工夫が散りばめられています。
夕食後は、中庭の篝火（かがりび）を望むバーラウンジ「Bar 宵処」へ。静岡の地酒や厳選された国産ウイスキー、ワインが豊富に揃い、マスターとの静かな語らいやパートナーとの心地よい時間を演出してくれます。「食と酒のペアリングが完璧だった」という声が多くの玉峰館 宿泊記で語られるのも納得の完成度です。
