京都屈指の人気スポットであるため、気になるのが一保堂 京都本店の混雑状況です。特に紅葉・桜の観光ハイシーズンや土日祝日の13:00〜16:00は、喫茶「嘉木」の席を求めて多くの来訪者が集中し、30分〜60分以上の待ち時間が発生することが珍しくありません。
店頭にはタッチパネル式の順番発券システム（整理券）が導入されており、QRコードを読み取ることでLINEやメールで呼び出し状況をリアルタイム確認できます。そのため、発券後は寺町通の骨董店やギャラリー、御所周辺を散策しながら時間を有効活用できます。
事前の席確保に関する一保堂茶舗の予約方法についてですが、喫茶室「嘉木」は基本的に席の事前予約を受け付けておらず、当日の来店順（発券機順）での案内となります。待ち時間を最小限に抑えるなら、平日午前中の10:00〜11:30、もしくは夕方の16:00前後が狙い目です。午前中は光が差し込む静寂の中で、格別の静けさと共にお茶と向き合う贅沢な時間を楽しめます。
