この大改革の司令塔にいるのが、親会社であるセブン&アイ・ホールディングスだ。グループ全体で進める構造改革の波が、まさに現場へと波及している。
これまでイトーヨーカドーは、食品から衣料、住居用品まで何でも揃う巨大店舗として親しまれてきた。しかし、消費者の購買行動はECや専門チェーンへと分散。これに対応するため、同社は食の強みを前面に押し出した「食力強化型」の店舗構造へと舵を切った。
無駄を削ぎ落とし、勝てる領域に資源を集中させる。曳舟店で進む刷新も、このグループ全体の生存戦略と地続きでつながっている。
