「野菜しか食べない人」の寿命は本当に延びるのか？最新の栄養ゲノム解析が暴いた「極端な菜食」の裏側に関する知りたいポイントを徹底的にまとめました。詳細を読もうことができます。

食は単なる栄養補給ではない。社会的なコミュニケーションの道具でもある。友人との会食や家族の集まりで、一人だけ「何も食べられない」状況が続くと、人間関係に微妙な亀裂が生じ始める。孤立感は、精神的なストレスを増大させる最大の要因だ。

近年、精神医学の分野で注目されているのが「オルトレキシア（正しい食事への強迫観念）」である。体に良いもの、クリーンなものだけを食べなければならないという強い不安感が、結果的に本人を精神的に追い詰めていく。健康になろうとする行為そのものが、心を蝕む病に変わる瞬間だ。