夕暮れの台所は戦場だ。仕事帰りの疲弊した頭で「あと一品」を捻り出す作業は、想像以上に精神をすり減らす。
オクラという野菜は厄介だ。旨い。栄養もある。しかし、まな板の上で塩を振って板ずりし、ヘタの角を鉛筆削りのように剥き、さっと茹でて冷水に取る。この一連の儀式を平日の夜に平然とこなせる人間がどれほどいるだろうか。冷凍オクラは、その面倒な工程をすべて過去のものにした。ハサミで封を切り、めんつゆを回しかける。所要時間は30秒。この極端なまでの手間の削減こそが、現代人のタイムパフォーマンス志向に深く刺さっている。
