過去に一部店舗で試験的に実施された「おかわり有料化（1杯30〜50円の値上げ検証）」は、当時大きなニュースとなりSNS上でも議論を呼んだ。結論から言えば、2026年現在、全国の大多数の店舗でご飯おかわり無料サービスは盤石の体制で継続されている。一部の都市型特殊店舗や実験店を除き、店頭での「白飯おかわり無料」という基本価値が揺らぐことはない。
ではなぜ当時、有料化のテストが行われたのか。背景には単なるコスト削減だけでなく、食べ残し防止（フードロス削減）や店内混雑の緩和といった多角的な課題解決があった。結果として消費者の強い支持と運営側のオペレーション改善が実を結び、無料提供を前提としたビジネスモデルが再構築されたのだ。
