押上駅およびとうきょうスカイツリー駅から徒歩数分、浅草通りから少し入った業平の地に店を構える「もつ焼き まるい」。古き良き昭和の酒場情緒が色濃く残る引き戸を開けると、香ばしい煙とともに肉を愛する客たちの熱気が満ちています。この店が長年にわたり熱狂的な支持を集め続ける最大の要因は、「大衆酒場の枠組みを遥かに超えた圧倒的な肉のクオリティ」にあります。
店主が毎朝独自のルートで目利きし仕入れる肉は、高級焼肉店や割烹で扱われるレベルの特上肉ばかりです。一般的なもつ焼き店では考えられない肉厚なカットと、素材の持ち味を最大限に引き出す絶妙な火入れ。この一連の職人技を、気取らない下町のカウンターや2階の座敷で豪快に味わえるギャップこそが、多くの食通を惹きつけてやまない魅力の源泉となっています。
スカイツリー開業以降、観光地化が進む押上エリアにおいて、迎合することなく創業以来の質実剛健な姿勢を貫き通している点も、コアなファンから絶大な信頼を集める理由といえます。
