雅楽の湯を語る上で欠かせないもう一つの柱が、館内ビュッフェレストラン「irodori（いろどり）」が提供するランチバイキングです。温浴施設に併設された飲食エリアという枠組みを大きく超え、このビュッフェを目的に訪れるリピーターが後を絶ちません。
料理の軸となるのは、杉戸町や周辺地域の契約農家から届く新鮮な地元野菜です。季節ごとに内容が変わる揚げたての天ぷら、職人が手がける手打ちうどんや名物の十割そば、彩り豊かな野菜の創作料理など、常時数十種類以上のメニューが並びます。デザートや自家製スイーツのラインナップも充実しており、老若男女を問わず圧倒的な支持を集めています。
ただし、その高い人気ゆえに利用には戦略が求められます。週末のランチピーク時には発券機前に行列ができ、1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。レストランは事前予約を受け付けていないため、入館と同時にレストラン入口の発券機で順番待ちレシートを確保する立ち回りが、無駄な待ち時間を削るための絶対条件となります。
