実店舗に足を運ぶ愛好家や口コミサイトに投稿された生の声を分析すると、一貫した職人魂に対する賞賛が浮かび上がってきます。
「豚骨のまろやかさの中に、節系の力強いパンチが効いている。旭川の昔ながらの醤油とは一線を画すモダンな美味しさ」「チャーシューの仕上がりが完璧で、ライスとの相性が抜群」といった味に対する絶賛の声が大多数です。
また、隠れた人気を誇る「つけ麺」に関しても、「濃厚すぎず酸味と甘味のバランスが絶妙」「旭川でこれほど完成されたつけ麺が食べられる店は他にない」と高い支持を得ています。店内は清潔感があり、調理工程の丁寧さがカウンター越しに伝わってくる点も、リピーターが途絶えない理由の一つです。
