「ヒライ」と聞いて誰もが最初に思い浮かべる看板メニューといえば、間違いなく「ちくわサラダ」だろう。ちくわの切れ目にたっぷりのポテトサラダを詰め込み、衣をつけてカラッと揚げたこの惣菜は、元々は昭和の時代に「安くて満足感のあるおかずを」という現場の発想から生まれたものだ。
一見するとシンプルなアイデア商品に思えるが、一口かじればその計算し尽くされたバランスに驚かされる。サクッとした衣の食感、ちくわの旨味、そして温かいポテトサラダのマイルドな味わいが口いっぱいに広がる。メディアやSNSを通じてその名が全国に知れ渡った2026年の今も、各店舗のフライヤーからは次々と揚げたてのちくわサラダが補充され、飛ぶように売れ続けている。
