行列店の秘伝タレから隠れ穴場まで！中野で食す至高の絶品まぜそばに関する主要なデータを丁寧に解説いたします。

かつてはジャンクな印象が強かったスープレス麺だが、その評価は世界基準へと到達している。『ミシュランガイド東京』のビブグルマンに選出される店舗や、『食べログ』で驚異的な高得点を叩き出す銘店が、次々とこのエリアに誕生しているのだ。

無添加の国産小麦を使用した自家製麺に、厳選されたブランド豚のオイル、ポルチーニ香る特製ダレなど、シェフのこだわりはフレンチやイタリアンの領域にまで達する。単なる「汁なしラーメン」の域を遥かに超えたエレガントな一杯は、新たな美食のジャンルとして確固たる地位を築き上げた。