ランチタイムを中心に常に賑わいを見せる「手打ちうどん うえだ」。平日・休日を問わずピーク時には長蛇の列ができ、待ち時間が30分〜1時間前後に及ぶことも珍しくありません。
混雑状況の傾向として、最も混み合うのは11時30分〜13時00分の時間帯です。店内はカウンター席とテーブル席が効率よく配置されていますが、一杯ずつ丁寧に茹で上げ・揚げたてを提供するこだわりゆえ、回転には一定の時間を要します。
できるだけ並ばずに味わいたい場合は、開店時間の15分〜20分前を目安に現地へ到着するか、昼のピークが一段落した13時30分以降を狙うのが効果的です。ただし、麺や出汁がなくなり次第営業終了となる場合があるため、遅い時間に訪問する際は余裕を持ったスケジュールを組むことが求められます。
