串焼きや刺身だけでなく、サイドメニューにも抜け目がない。じっくり煮込まれた「トロトロ塩もつ煮込み」は、出汁の深みともつの柔らかさが体に染みわたる名品。自家製味噌でいただく新鮮なキャベツや、香ばしいネギレバーも常連客が必ず頼む隠れ人気メニューだ。
これらの絶品料理に合わせるべきは、間違いなく「金宮焼酎」である。すっきりとしたクリアな味わいが、もつのジューシーな脂分を心地よく洗い流してくれる。シャリキン（凍らせた金宮焼酎）を使ったホッピーやレモンサワーは、のど越し爽快で箸が止まらなくなる黄金のペアリングだ。
