外食チェーンがしのぎを削る岡山駅東口・本町エリアにおいて、株式会社ファッズ（PHADS）が手掛ける「新時代」の上陸は、地元の飲兵衛たちに強烈なインパクトを与えました。ファッズ創業者・佐野直史氏が掲げる「本物の料理を圧倒的な安さで提供し、人々を元気にしたい」という創業精神が、そのまま店舗のオペレーションと価格破壊に体現されています。
オープン以来、客足が衰える気配は見られません。特に物価高が続く2026年の経済環境において、「旨い酒とアテを財布を気にせず心ゆくまで楽しめる日常酒場」としてのポジションを完全に確立しました。同店の出店以降、岡山駅周辺の居酒屋市場では価格競争と独自メニュー開発の波が急速に加速しています。
公式発表資料や現地取材のデータが示す通り、新時代の強みは単なるディスカウント業態ではなく、「他では真似できない特許レベルの看板商品」と「高回転を可能にするシステマチックな店舗設計」の融合にあります。その中心に君臨するのが、累計販売数2.8億本を超える伝説の揚げ鶏皮串「伝串」です。
