カントンの思い出に足を運んだら外せないのが、不動の看板メニューであるサムギョプサルです。ネット上の口コミでも「脂の甘みと赤身の旨味のバランスが抜群」「カリッと香ばしい焼き加減がたまらない」と極めて高い評価を得ています。
提供される豚肉は冷凍ではなく、旨味を閉じ込めた極厚の生三層肉。スタッフが絶妙な火加減で余分な脂を落としながら黄金色に焼き上げ、一口サイズにカットしてくれます。香ばしい豚肉に特製味噌（サムジャン）やニンニク、ごま油を添え、新鮮なサンチュやエゴマの葉、酸味の効いたネギサラダ（パジョリ）で包んで頬張る瞬間は格別です。
定番の生サムギョプサルのほか、ワイン漬けやハーブ仕立て、コチュジャン味などのバリエーションも豊富。宴会やグループ利用向けには、サイドメニューが充実したセットプランや食べ放題プラン（※実施時期やコース内容は店舗要確認）も用意されており、予算や好みに合わせて選べる柔軟な料金設定も魅力です。
